あなたと北海道の生産者をつなぐ「北の金太郎商店」。

■商品紹介
大自然の草を食べ澄んだ空気を吸ってすくすく育った牛の乳を搾り、醗酵熟成させました。
生まれも育ちも半田ファームの手作りのチーズ。
その香り・舌触り・味をお楽しみください。
半田ファームのチーズはオチャード・チモシーという 牧草から命名してます。
大切に手間と時間をかけて育てたナチュラルチーズを味わってみて下さい。　

【オチャード】
第６回 オールジャパンナチュラルチーズコンテスト「優秀賞」受賞
セミハードタイプのチーズです。
空ぶきによる乾いた表皮、中はねっとりとなめらか。

【チモシー】
第５回 オールジャパンナチュラルチーズコンテスト「優秀賞」受賞
セミハードタイプのチーズです。
塩水でふきながら熟成をさせたので皮が柔らかく、全体にピンクがかっています。
まろやかな味わいと香り。　　　

【清見ワイン搾りカス漬けチモシー】
名前の『清見ワイン』は池田町の十勝ワインで製造している山葡萄系のワインです。
“清見ワインかす漬けチモシー”は“チモシー”と言う表面を洗いながら熟成するチーズをワイン粕に漬けて熟成したチーズ。
熟成後のチモシーを十勝清見ワインの搾りかすに、熟成後一ヶ月ほど漬け込んだもの。
ブドウの絞りカスは取り除いて召し上がってください。

【トムハンダ】
第４回　オールジャパンナチュラルチーズコンテスト「審査員特別賞」受賞
セミハードタイプのチーズです。
自然のカビ熟成、グレーから茶色、外皮のわりには味はおだやかでやさしい。
外側のカビの部分は苦味があるので切って取り除いて召し上がってください。

■食べ方
チーズは生きています。
密閉されている状態なのでワインの様に開封して空気に５～３０分程度さらすとより一層美味しく食べられます。
【オチャード】
ハードな食感の表面、ソフトな食感で、ミルクの旨みの残る中側もバランス良く美味しいです。
そのままでも頂けますが、熱を通すとかなり蕩けますので、料理への使用もＯＫ。
ピザにパスタ、炭水化物との相性の良さが見逃せない商品です。
【チモシー】
初めてウォッシュタイプチーズに挑戦する方におすすめ。
カットすると豊かな香りが広がり、表皮もサクサクとした食感でいただけます。
軽めの赤ワインのお供に手放せなくなります。
【清見ワイン搾りカス漬けチモシー】
日本酒やビールのおつまみにピッタリです。
口に含むと非常にクリーミーで、ワインの風味が口の中にとろけます。
もちろんワインとの相性は抜群です。
ブドウの絞りカスは取り除いて召し上がってください。
【トムハンダ】
胡桃のような香りと、後から広がるコクが特徴で、ワインとの相性がとても良いです。
ナイフで表皮を薄く切り落としてから、お召し上がりください。

■賞味期限
【オチャード】
発送から３週間
【チモシー】
発送から３週間
【清見ワイン搾りカス漬けチモシー】
発送から３週間
【トムハンダ】
発送から３週間

■原材料
【オチャード】
生乳・塩
【チモシー】
生乳・塩
【清見ワイン搾りカス漬けチモシー】
生乳・ワイン搾りかす・塩
【トムハンダ】
生乳・塩

■商品内容
【オチャード】
１００ｇ
【チモシー】
１００ｇ
【清見ワイン搾りカス漬けチモシー】
１００ｇ
【トムハンダ】
１００ｇ

■商品サイズ
縦２０ｃｍ×横２０ｃｍ×高さ１０ｃｍ

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