あなたと北海道の生産者をつなぐ「北の金太郎商店」。

地域の紹介

大雪山国立公園内唯一の自然湖「然別湖」は、大昔火山の爆発によって堰止られた湖、周囲１２キロ、水深１００メートル、湾の多い変化にとみ、エゾ松、トド松等の原始林に囲まれた大自然の宝庫、この地は特別地域に指定されている所です。この湖に陸封された魚がオショロコマ（ミヤベイワナ）です。その昔この地方の大飢饉を救ったという伝説もある程、昔から貴重な食材として伝わっております。

店の紹介

水産技術者であった祖父の思い、資源保護に懸命な父が、地域活性化を願い、養殖場を経営、後継者に引き継がれました。山麓の豊かな湧水で、自然に近い形での育成、活魚、加工品、料理などの食材として地域に提供しております。特に加工品は添加物なし、地域限定販売とし、常に安心、安全をモットーとに努めております。敷地２万平方メートル、育成地３０面６千平方メートル、でオショロコマ、やまべ（ヤマメ）しかりべつサーモンの魚種を育成、飲食店２店舗経営、地産地消に励んでおります。北海道が行っております「北のめぐみ愛食レストラン」に認定されスタッフ一同頑張っております。

出店者情報