あなたと北海道の生産者をつなぐ「北の金太郎商店」。
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熟成の十勝 ゆっくり確実にめざしています
半田ファーム 半田司 半田芳子
半田ファームのルーツは福岡県浮羽郡で、御主人の司さんで開拓家の３代目。
先代は畑作で数頭の牛を飼い、芳子さんとは長野県のホープロッジで知合い、帰道して本格的に酪農専業家として活躍し、
現在に至っております。
商品完成には２０年前１冊の本を食い入りように研究し、今も試行錯誤し乍らより善く美味しい人に愛されるチーズ造りを行っております。
牛舎は規模拡大で多大なる苦労だったので、チーズはマイペースで確実に育てて行きたい、課題は次に繋がる善作と思っております。
全て人の手と心で熟成するチーズ作りです。
チーズ熟成中 チーズの集合写真
偶然との事ですが、丑年生まれが牛を中心に家業を営まれている実に仲のいい素敵な御夫婦と、
十勝の大地に溶け込んだ風景の牧場です。
何故か他県出身の若者達が生き生きと笑顔で作業をしているのは、
ご夫婦の暖かい人柄なのでしょうか。
プチ公園なのかプチ動物園なのか、きっと暖かい日には人が集い安らかな時間を過ごし、
美味しいチーズとパンそして牛乳で心と体を満たす事でしょう。
この牧場には御苦労した跡の安心感と幸があります。
人は人として人と共に成し、人を育み人に伝える。賢者を感じました。
| 出店者名 | 半田ファーム |
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| おもな出品商品 |
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