あなたと北海道の生産者をつなぐ「北の金太郎商店」。
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ひとつひとつ丹念につくりあげた手づくりナチュラルチーズをお届けしています。
有限会社 十勝野フロマージュ 赤部紀夫
雄大な十勝平野と日本一の清流・札内川を有する自然豊かな農村・中札内村。 大自然のもとで育まれた健康な牛から絞られた、新鮮で栄養豊かな生乳を原料にしています 活性炭を敷きつめてマイナスイオンいっぱいのクリーンな工房でじっくり熟成し、ひとつひとつ丹念につくりあげた手づくりナチュラルチーズ。 恵まれた条件を生かし、私達は皆様に安心して召し上がって頂けるようなチーズづくりをこころがけています。
たとえばチーズをほおばった時に感じる ほのかなうまみと香り。それは遠い昔から、 いろいろな国のいろいろな食材があふれる現在まで 変わることのない、小さいけれど確かな幸せ。素材を選ぶ時は厳しく、つくるときは丹精込めて優しく。このこだわりがを守ってこそ、はじめて口の中に芳醇な味わいがたちのぼることができるのです。
「ブリーチーズ」
第5回ALLJAPAN
ナチュラルチーズコンテスト 審査員特別賞
第4回ALLJAPAN
ナチュラルチーズコンテスト優秀賞
洞爺湖サミット提供商品
フランス視察で、無数にある小さな工房でチーズを手造りする奥深さにひかれて独立を決意し、乳業会社を定年直前に退職し、息子と二人でカマンベール主体のチーズ工房を立ち上げました。 十勝平野の中心、何度も清流日本一に選ばれた札内川の水と新鮮でおいしい牛乳に恵まれた中札内村にあり、絶好の環境とロケーションの中にある工房で、ノルマンディーのカマンベールを手本に、日本人にあった食べやすいチーズを造っています。パッケージの中の包装紙を少し開け、まずその芳香を味わい、そしてゆっくりと口に含み美味しさをかみしめてください。きっとご満足いただけるものと確信致しております。
| 出店者名 | チーズ工房（有）十勝野フロマージュ |
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| おもな出品商品 |
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